巧克力旋风蛋糕卷
一款漂亮又好吃的蛋糕卷，心怡很久了，第一次做还不错，每到休息就可以做我喜欢的事情，开心。
76 菜谱
366 粉丝
36 关注
食材
- 鸡蛋 4个
- 低筋面粉 65克
- 玉米油 30克
- 牛奶 45克
- 砂糖 40克
- 可可粉 5克
步骤
1. 油和奶放入干净的碗里搅拌至乳化。
2. 筛入低筋面粉拌匀
3. 加入蛋黄拌匀，后蛋法，口感比较细腻。
5. 蛋清分三次加糖打到尖角
6. 取三分之一蛋白糊与可可糊拌匀，剩下的三分之二与原味的蛋黄糊拌匀
7. 先把原味的糊倒入烤盘里，铺平震几下。
8. 把可可糊装入裱花袋一行一行挤到原味糊的上面
9. 用手指头在糊里画蛇型，按图上的方向，黄色画完把烤盘转个方向再沿红色线路画。
10. 烤箱180度预热10分钟。烤盘放入烤箱180度25分钟。
11. 出炉后取出放凉，喜欢吃奶油或者果酱的可以夹上馅再卷起来。不喜欢夹馅的可以直接卷起来。
12. 卷好后用油纸包上放冰箱冷藏30分钟定型，取出后就可以切开吃了。
13. 喜欢吗？
14. 快来试试吧！
小贴士
- 1、用手指画纹路的时候越密越好，画的时候千万不要太温柔，要用力。
- 2、每个烤箱的脾气不一样，温度和时间要自已调节一下。
菜谱创建于:2017年11月23日 13:52
