花麻叶
美美哒花麻叶，又香又脆！
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食材
- 中筋面粉 150克
- 绵白糖 25克
- 鸡蛋 一个
- 黑芝麻 15克
- 清水 适量
步骤
1. 准备好所需食材。
3. 加入面粉搅拌均匀。
4. 加入打散的蛋液
5. 再加入适量清水，水要一点点慢慢地加入，边加水边用筷子搅拌成絮状。
6. 然后用手揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜松弛20分钟。
7. 将松弛好的面团用擀面杖擀成薄片，一定要擀薄一点。
8. 然后用刀切成约8cm宽的面片。
9. 如图，将面片向上对折。
10. 如图，切十条小细条，上面留着不要切断，切十刀后再切断。
11. 如图，将切好的小面片展开。
12. 如图，将斜角对折。
13. 如图，再将左右两角转着向中间捏紧，一花麻叶就做好啦。
14. 依次做好所有的花麻叶，尽量排开来摆放，不要相互压着。
15. 锅中倒入足量的玉米油，烧至七成热时，即微微冒烟的程度后放入花麻叶，中小火慢炸。
16. 炸定型之后，用筷子轻轻翻动，炸至两面都金黄色。
17. 捞出控油即可。
18. 又香又脆的花麻叶，好吃到停不下来！
小贴士
- 喜欢咸味的，别加白糖，加花椒盐调味即可。
- 炸花麻叶全程中小火慢炸。
菜谱创建于:2017年11月19日 21:36
