孜然鱿鱼须
你喜欢怎么吃鱿鱼？是铁板？还是干煸鱿鱼丝？如果这两种你都吃腻了，那就试试这道孜然鱿鱼须。鲜美不输二者！
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食材
- 鱿鱼须 200克
- 青椒 30克
- 洋葱 30克
- 蒜 2瓣
- 姜 2片
- 豆瓣酱 1大勺
- 食用油 30克
- 生抽 1勺
- 孜然 适量
步骤
3. 水开下入鱿鱼须，放两片姜，焯水一分钟后捞出
4. 锅中倒油，爆香蒜片，倒入青椒翻炒
5. 翻炒片刻倒入洋葱
6. 炒至断生后盛出，备用
7. 锅中留底油，爆香姜片，倒入一大勺豆瓣酱
8. 用小火炒出红油
9. 倒入鱿鱼须爆炒
10. 翻炒几下，倒入青椒跟洋葱
11. 淋入一些生抽提鲜，不用放盐了
12. 快速翻炒均匀
13. 最后出锅前撒上孜然粒即可
14. 一道非常鲜美的孜然鱿鱼须就完成啦。特别香！
小贴士
- 1.鱿鱼焯水时间不要过长，否则会老，不好吃。
- 2.炒豆瓣酱的时候一定要用小火，防止炒糊
菜谱创建于:2017年11月18日 00:34
