蚂蚁上树
蚂蚁上树，这是一道忽悠了全中国人的菜肴。这道菜并不是用蚂蚁炒的，其实就是肉末粉丝啦！细小的肉末沾在粉丝上，看上去正如蚂蚁在树上慢慢地往上爬，口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，肉末贴在粉条上，肉沫香软，吃起来别有风味，而且烧起来特别家常简单！
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食材
- 五花肉 80g
- 粉丝 30g
- 粉丝 30g
步骤
1. 准备食材
2. 把五花肉剁成肉馅待用
3. 胡萝卜去皮切成小丁
4. 粉丝用温水浸泡软
5. 蒜切末，红辣椒切碎备用
6. 锅中倒入1汤匙色拉油，油热后倒蒜末辣椒碎爆香
7. 下肉末大火爆炒
8. 炒散肉末，放入胡萝卜丁翻炒，倒上一勺豆瓣酱炒出红油
9. 倒入泡好的粉丝，翻炒
10. 用筷子翻拌，倒一点老抽调色，慢慢炒一会后加少许盐、鸡粉调味。
11. 盛起，开动吧！
12. 粉丝别炒干、炒糊了，有点软软的最好吃
13. 盛一碗米饭，还等什么，赶紧开吃~
14. 蚂蚁上树，拯救食欲的超级下饭菜
15. 大家可以试试看
16. 好吃下饭，简单好做
小贴士
- 1、泡粉丝时用温水，泡到半熟就好，别泡时间久了容易坨，口感就不好了。
- 2、可以把豆瓣酱换成等量的酱油，出锅前再加一点点海鲜酱油提味儿也不错哦
- 3、猪肉可以换成牛肉、羊肉，粉丝也可以是粉条
菜谱创建于:2017年10月27日 15:40
