蔓越莓黄油曲奇
特别喜欢黄油的味道，寒冷的冬日里闻一下都觉得温暖，黄油饼干的酥不同于其他的饼干，这种酥就好像入口即化的蛋糕一样，加上酸酸甜甜的蔓越莓，连孩子都很是喜欢呢。
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食材
- 低筋面粉 180克
- 黄油 110克
- 蔓越莓干 30克
- 糖粉 55克
- 全蛋液 20克
- 香草精 3～5滴
步骤
1. 黄油室温软化，用手指可以轻松按压即可。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 除蔓越莓外的所有材料放入盆中混合。
4. 洗净双手，直接用手揉，混合成面团。
5. 蔓越莓干切碎。
6. 蔓越莓干倒入盆中。
7. 再次揉匀。
8. 取出饼干模具，里面铺保鲜膜。
9. 将面团搓成长条，放入模具中。
10. 利用保鲜膜把面团压实，铺平，咋压实使下面每个角都能是直角。
11. 倒扣模具取出面团。
12. 放入冰箱冷藏至少2小时。
13. 烤箱预热170度。 取出面团切成0.7厘米左右的薄片。
14. 摆入烤盘中，我切了25片，5*5摆刚好。
15. 170度上下火，中层烤30分钟。 我的烤箱温度偏低，可以随时观察，边缘焦黄就可以了。 出炉后放在冷却架上晾凉。
16. 做好啦。
17. 香酥的曲奇饼干，简单又快手。
菜谱创建于:2017年10月24日 16:20
