家常炒猪肝
这道菜简单易做，吃猪肝可补肝，明目，养血。
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食材
- 猪肝 300克
- 葱 1棵
- 蒜 4-6瓣
- 干辣椒 1个
- 花生油 30克
- 白酒 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 香油 几滴
- 生粉 适量
步骤
1. 买来新鲜的猪肝放水里加白醋浸泡1-2小时去毒
2. 洗净的猪肝切片
3. 切片后加生粉反复抓洗
5. 准备干辣椒
6. 蒜切片
7. 葱花
8. 热锅放花生油
9. 加入葱花，蒜片，辣椒
10. 煸炒出香味
11. 到入腌好的猪肝
12. 继续翻炒
13. 炒到猪肝变色，倒入料酒
14. 炒到猪肝表面稍变硬即可，这时再加入葱花
15. 装盘了
16. 加点青菜点缀下最好
菜谱创建于:2017年10月21日 13:12
