紫薯香芋花朵包
颜值与口感并重的紫薯香芋花朵包，你值得一试！
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食材
- 面包体材料：
- 高筋面粉 250克
- 低筋面粉 50克
- 奶粉 10克
- 细砂糖 40克
- 盐 4克
- 牛奶 190克
- 酵母 4克
- 无盐黄油 25克
- 内馅：
- 紫薯香芋馅 35克×9个
- 表面：
- 蛋液 适量
- 白芝麻 适量
步骤
1. 面包团材料除黄油外混合
2. 揉到扩展阶段 如图
3. 加入黄油（我用的是椰子油）
4. 揉出薄膜
5. 滚圆，盖保鲜膜放到温度25-28度，湿度75%环境中一发
6. 面团发至两倍大，手粘干粉戳洞洞口不回缩表示发好。
7. 面团分成9份
8. 滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟
9. 紫薯香芋馅分成9份，每个35克，滚圆
10. 取一个面团按扁
11. 放入紫薯香芋馅，虎口收起
12. 收口捏实
13. 收口朝下按扁
14. 用剪刀剪四下
15. 再剪四下剪出花形
16. 码入烤盘，放入温度36-38度之间，湿度85%.环境二发。
18. 美美哒成品图！
19. 美美哒成品图！
20. 美美哒成品图！
小贴士
- 1.方中的烤箱温度只提供参考，实际按自己烤箱温度调整！
- 2，每个面粉的吸水含量不同，请先预留20克后做调整！
菜谱创建于:2017年10月17日 00:06
