黄花菜烧五花肉
黄花菜加五花肉，一起烧来居然会那么好吃，超级下饭，五花肉肥而不腻，黄花菜吸足了五花肉的香气，毫不夸张的说，比五花肉更好吃
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食材
- 干黄花菜 适量
- 五花肉 300克
- 冰糖 25克
- 生抽 3勺
- 老抽 1勺
- 姜 3片
- 食盐 半勺
- 食用油 适量
步骤
1. 黄花菜提前浸泡一个小时。
2. 五花肉洗干净。
3. 切成薄片。
5. 小火炒至冰糖融化。倒入五花肉。
6. 迅速用铲子搅拌均匀。确保每一块肉上都裹上糖色。
8. 黄花菜沥干水分。
9. 和五花肉放在一起
10. 翻炒均匀。加一碗热水，大火烧开之后转小火慢炖10-15分钟。
11. 大火收汁收至汤汁浓稠。
12. 出锅前加一丢丢食盐即可
13. 超级下饭。
14. 拌饭更好吃。
小贴士
- 炒糖色的时候火稍微小一点。
- 五花肉干煸的时候会出油，所以适当的放一点油就可以了，油不宜过多。
菜谱创建于:2017年10月16日 07:16
