南瓜馒头
儿子对南瓜一直是情有独钟，不管是做粥还是做馒头都是儿子爱吃的。
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食材
- 南瓜 150克
- 面 300克
- 水 适量
- 酵母 3克
步骤
2. 提前把南瓜去瓤，再把南瓜切片用蒸锅蒸熟。
3. 把蒸熟的南瓜用料理机打成南瓜泥。
4. 把南瓜泥和酵母一起倒入装面的活面盆里。
5. 活好的面柔光放入盆中发酵。
6. 等面团发酵好就可以取出了。
7. 发酵好的面团放在面板上揉光排气。
8. 切成大小相同的六个剂子。
9. 依次把没一个剂子柔光，然后揉成圆形。
10. 揉好的馒头铺上玉米叶子，放在蒸锅中盖上锅盖等待二次发酵。
11. 待面团发酵至原来的一倍半到两倍就可以开火蒸至了。
12. 开火烧到水开后再蒸15分钟，南瓜馒头就熟了。关火后等五分钟再开锅盖。
13. 口感松软，超级好吃哦。
小贴士
- 1.发酵的时间根据室内的温度而定，如果天气冷就需要时间长一点。
- 2.开锅后再等五分钟很有必要，以防馒头塌陷。
菜谱创建于:2017年10月09日 00:16
