没有负罪感的低脂软曲奇
低脂软曲奇：听名字就知道，就是能量很低，甚至有点寡淡，能够吃出淡淡的豆香味。担心发胖或者喜欢小清新口味的推荐尝试。制作软曲奇，中筋面粉或者低筋面粉都可以，只要不是高筋面粉或者自发粉。烤箱温度一定要拿捏好。
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食材
- 低筋面粉 100克
- 嫩豆腐 50克
- 细砂糖 35克
- 鸡蛋 30克
- 黄油 25克
- 泡打粉 3克
步骤
1. 准备好食材，
3. 打至嫩豆腐顺滑没有颗粒，加入软化的黄油继续搅打均匀；
5. 面糊装入裱花袋，挤出造型就好。（没有裱花袋也可以直接用勺子挖少许面糊放在烤盘上压扁）
6. 放入预热好的烤箱，190°中层15分钟左右，至表面微微金黄色即可。
7. 冷却后就可以吃啦！这个时候是内酥外软！
8. 冷却后放入密封盒保存过夜，就变成软曲奇啦！偷偷告诉你，吃之前微波炉加热15秒，温热的绵软。
小贴士
- 注意：烘烤的时间不宜太久，否则曲奇不够软。如果15分钟以后曲奇还没有变色，将烤盘移到上层，温度调到220度，烤1-2分钟，上色立即取出。
菜谱创建于:2017年09月19日 21:19
