#甜味#酒酿圆子鸡蛋羹
酒酿圆子鸡蛋羹是一道美食 做法及其简单 容易入手 美味 每次去酒席或者朋友聚餐 都会有酒酿圆子鸡蛋羹的身影
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食材
- 小圆子 125克
- 酒酿 150克
- 鸡蛋 1个
- 白糖 2勺
- 番薯粉 2勺
- 清水 少许
步骤
1. 小圆子准备125克（也可以自己在家用糯米粉加水做，搓成小圆球）
2. 酒酿150克（可以根据自己的喜欢来，也可以再多加或者少加）
3. 鸡蛋一个
4. 用筷子顺时针打散鸡蛋
6. 加少许清水，把番薯粉拌开
7. 锅里加适量清水烧开，放入小圆子
8. 先不要去搅拌它，等定型以后轻轻晃动锅
9. 煮到小圆子浮起，加入酒酿
10. 加2勺白糖（不喜欢太甜的，可以勺加一点）
11. 加番薯粉水勾芡，一边倒一边拌，这样做好的羹，浓稠一致
12. 最后加入鸡蛋液，也是一边倒一边拌
13. 等再次煮开就可以
14. 早餐也可以吃的美美哒！看看小圆子，晶莹剔透的！
小贴士
- 一定要到小圆子浮起再放酒酿，不然圆子没有熟，酒酿煮太久的话，口感也不好。
菜谱创建于:2017年09月18日 09:43
