清热解毒的绿豆排骨汤
熬绿豆汤全程开盖煮不要盖锅盖哦，不然就会变成红色的啦……
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食材
- 排骨 1根
- 绿豆 200克
- 姜片 6片
- 花椒粒 10来粒
- 料酒 适量
- 盐 适量
步骤
1. 排骨斩小块清洗干净
2. 加入适量清水，姜片，花椒，料酒，先给排骨焯水
3. 焯好水的排骨再次清洗干净
4. 汤锅里加入排骨，姜片，花椒
5. 一次性加入足量的清水，开大火煮开
6. 绿豆清洗干净
7. 滚开后加入绿豆
8. 等再次沸腾后转小火炖一个小时（开盖煮）
9. 期间用勺子撇去浮末
10. 煮至绿豆酥烂
11. 调入适量盐调味
12. 一碗解暑又清热解毒的绿豆汤就完成啦
菜谱创建于:2017年09月17日 15:49
