花样面条+手工拉面
小时候妈妈经常做给我们吃，好怀念那个味道，一向喜欢面食，真心觉得好吃！
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食材
- 中筋面粉 200克
- 水 100克
- 盐 1克
- 鸡精
- 香葱
- 酱油
- 花椒面
- 熟油辣椒
- 猪油
- 醋
- 大蒜
- 大白菜
步骤
2. 案板上洒一些面粉，以免粘连，把面团切成两半，把半个面团用擀面杖擀平，另外半个面团盖保鲜膜待用。
3. 用刀切成细条
4. 再洒一些面粉，以免粘连
5. 把面条拉长即可，另外半个面团同上面的步骤。
6. 大白菜洗净切成比面稍宽的条状。
7. 锅内加水半锅，烧开后加入大白菜和面条，用筷子时不时搅拌，以免粘连
9. 几分钟面条就煮好了，把面条和大白菜一起捞到碗里，洒上香葱即可。
10. 拌匀就可以吃了，最喜欢有嚼劲的面条了。
小贴士
- 面团盖上保鲜膜醒发半个小时，可以让面筋更好的发挥它增加面的韧性的作用。目的是为了蒸出的面食口感更松软，或是煮出的面食更软嫩好吃。
菜谱创建于:2017年09月12日 14:28
