#曲奇菜谱秀#原味黄油曲奇
曲奇的做法很多，今天介绍一款最基础的，但是配料稍有变动，成品口感酥脆，香甜美味！
479 菜谱
4912 粉丝
60 关注
食材
- 黄油 130克
- 糖粉 50克
- 盐 1克
- 全蛋液 30克
- 低筋面粉 90克
- 高筋面粉 70克
- 杏仁粉 25克
步骤
1. 准备好所需食材
2. 黄油室温软化至可以轻轻按下去的状态
3. 加入糖粉拌匀
4. 用电动打蛋器将黄油打至发白蓬松的羽毛状
5. 分三次加入蛋液
6. 每次加入蛋液都要用打蛋器搅打均匀，再加入下一次的蛋液
7. 放入盐
8. 用打蛋器搅打均匀
10. 用刮刀拌匀至顺滑状态的黏面糊
11. 裱花袋里装入八齿裱花嘴
12. 再取适量面糊装入裱花袋中
13. 用垂直小幅度绕圈的方式在烤盘上挤出曲奇花纹
14. 烤箱提前上火180度、下火160度预热，将烤盘放入中层烤约15-20分钟
15. 待曲奇表面上色后取出晾凉食用
16. 成品图
小贴士
- 食材分量大约能烤两盘，可以按照自己的需要增减食材
- 高筋面粉可以全部换成低筋面粉，但是成品可能会容易碎，没有杏仁粉也可以不放，口感会稍微差一些
- 曲奇烤好后体积会变大，所以每个曲奇之间要留一定的空隙
- 请根据自己的烤箱脾气掌握温度和时间
菜谱创建于:2017年09月10日 20:36
