香草砂糖饼干
这道匆匆赶制的饼干，原方来自长帝烘焙宝典中的原味冰箱饼干。不过奶粉没有，糖粉也没有了，砂糖不够细，也没有时间让面团去冷藏定型。所以就做成了这道香草砂糖饼干
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食材
- 黄油 85克
- 白砂糖 70克
- 全蛋液 30克
- 低筋粉 150克
- 香草粉 1/2小勺
- 泡打粉 1/2小勺
步骤
1. 准备用料
3. 用打蛋器搅打均匀
4. 加入香草粉，搅打均匀
5. 分次加入全蛋液打发
6. 打发好的黄油糊
7. 将低筋粉和泡打粉混合筛入黄油糊中
8. 用橡皮刮刀拌匀
9. 倒在案台上，擀成约0.3厘米厚的片
10. 用模子卡出圆形
11. 放入烤盘排好
12. 放入预热170度的烤箱，中层，烤约15-20分钟，表面金黄取出
小贴士
- 这道饼干吃起来有砂糖的颗粒感，不喜欢这样口感的可以用糖粉或细砂糖来制作。
- 如果喜欢原版的冰箱饼干，可以把面团搓成长条，放入冰箱冷藏3小时，定型后切成约0.5厘米厚的圆片烤制
菜谱创建于:2017年09月07日 16:47
