新英格兰蛤蜊浓汤

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食材

蛤蜊 800 克
土豆（多粉质） 300 克
平叶欧芹 20 克
莳萝 20 克
培根 30 克
芹菜 125 克
鱼肉高汤 400 毫升
黄油 1 汤匙
面粉 1½ 汤匙
奶油 100 毫升
牛奶 50 毫升
柠檬（榨汁）
肉豆蔻
盐
胡椒

步骤

新英格兰蛤蜊浓汤,将欧芹和莳萝剁碎。将土豆、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 443'>培根</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>切小丁，置于一旁。彻底清洗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 194'>蛤蜊</a>。

1. 将欧芹和莳萝剁碎。将土豆、培根和芹菜切小丁，置于一旁。彻底清洗蛤蜊。

新英格兰蛤蜊浓汤,在大平底锅中，中火加热鱼肉高汤。放入蛤蜊，小火煮1-2分钟。用漏勺将蛤蜊捞出，留下鱼汤，挖出蛤蜊肉。置于一旁。

2. 在大平底锅中，中火加热鱼肉高汤。放入蛤蜊，小火煮1-2分钟。用漏勺将蛤蜊捞出，留下鱼汤，挖出蛤蜊肉。置于一旁。

新英格兰蛤蜊浓汤,在另一个大平底锅中，中高火融化<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>，将培根煎至棕色，约需2-3分钟。加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>，搅拌混合，炒1分钟。倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 886'>奶油</a>、土豆、芹菜和鱼肉高汤，煮至热透。倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>，再煮5分钟。

3. 在另一个大平底锅中，中高火融化黄油，将培根煎至棕色，约需2-3分钟。加入面粉，搅拌混合，炒1分钟。倒入奶油、土豆、芹菜和鱼肉高汤，煮至热透。倒入牛奶，再煮5分钟。

新英格兰蛤蜊浓汤,放入蛤蜊、欧芹、莳萝和新鲜擦屑的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3765'>肉豆蔻</a>。用柠檬汁、盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 724'>胡椒</a>调味。尽情享用吧！

4. 放入蛤蜊、欧芹、莳萝和新鲜擦屑的肉豆蔻。用柠檬汁、盐和胡椒调味。尽情享用吧！

菜谱创建于:2017年09月01日 19:44

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