枣泥糯米糍
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食材
- 三象糯米粉 120 克
- 玉米淀粉 35 克
- 牛奶 100 克
- 椰奶 100 克
- 黄油 15 克
- 红枣 100 克
- 糖粉 50 克
- 椰蓉 适量
步骤
1. 在锅中加入红枣和水，大火煮至红枣变软。
2. 煮好的红枣用勺子将核挖出
3. 可以将皮保留也可以去除
4. 将红枣肉倒入料理机中适量加点水，不要太多，一点点就好。
5. 混合好的枣泥放入锅中干炒，让枣泥中的水分蒸发
6. 称好糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶、椰奶和黄油，将黄油 融合成液体后将这些材料都混合在一起，搅拌至无颗粒状。
7. 将面糊倒入碗中，水沸腾后放入蒸10-15分钟
8. 适量椰蓉倒入碗中
9. 开始包糯米糍，手法和包汤圆一样：先舀一小勺放入手心，中间挖一个凹陷，填入枣泥，最后收口。再在椰蓉里滚一圈。
10. 可以享用啦！
菜谱创建于:2017年09月01日 17:35
