日式鸡肉蛋包饭
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食材
- 鸡腿肉 1
- 小洋葱 1 个
- 青椒 1 根
- 肉葱 1 根
- 鸡蛋 3 个
- 米 150 克
- 黄瓜 1 根
- 糖水菠萝 1 片
- 泰式甜辣酱 70 克
- 胡椒盐 1 适量
- 橄榄油 25 毫升
步骤
1. 煮饭的时候将大米洗净，加入35毫升清水和淋5毫升橄榄油 ，用电饭锅煮熟，煮好放凉后可用。
2. 黄瓜 洗后去籽，切1*1厘米的小丁。小洋葱 切末，糖水菠萝 切1*1厘米的小丁。青椒 洗后切圈，肉葱 洗净切葱花可用。鸡腿肉 化冻洗净，切1*1厘米的小丁。
3. 炒配料：炒锅大火烧热，加入10毫升橄榄油 ，加入鸡肉丁炒与1分钟30秒，后加入2/3泰式甜辣酱 炒匀。锅不用洗，开大火，加入小洋葱末炒大约30秒，然后加入青椒圈再炒30秒。锅不用洗，大火烧热加5毫升橄榄油，加入一半蛋液炒散，大约1分钟。
4. 锅转中小火，放入煮熟的米饭，炒散后加入之前炒好的所有食材翻炒一下。加入菠萝丁，黄瓜丁，胡椒盐和葱花翻炒30秒。
5. 开小火加入5毫升橄榄油，倒入剩下的一半蛋，摊成蛋皮，包裹上炒饭，淋上剩下的泰式甜辣酱。
6. 完成后，别忘了拍照分享朋友圈哦。
菜谱创建于:2017年09月01日 16:57
