龙舌兰手撕猪肉三明治
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食材
- 辣椒粉 1/2 茶匙
- 烟熏红辣椒粉 1/2 茶匙
- 卡宴辣椒粉 1/4 茶匙
- 肉豆蔻粉 1/4 茶匙
- 盐 1 撮
- 现磨黑胡椒 1 撮
- 猪肩肉 1 条
- 橄榄油 适量
- 青柠的皮屑和汁 3 个
- 龙舌兰酒 1/2 杯
- 鸡高汤 2 杯
- 新鲜的香菜碎 1/4 杯
- 洋葱去皮切细丝 1 个
- 全谷物汉堡面包 10 个
- 牛油果切片 适量
- 莎莎酱 适量
步骤
1. 在小碗中，混合辣椒粉 ，烟熏红辣椒粉 ，卡宴辣椒粉 ，盐 ，现磨黑胡椒 。
2. 取出猪肩肉 ，把上一步做好的腌料均匀地涂抹上肉上，用手按摩入味。
3. 接着，准备一个大号的铸铁锅，加热少许橄榄油 ，放入猪肩肉煎制，每面煎2分钟左右，直到表面变色，且香料的味道充分发散。煎猪肩肉的另一面至变色。
4. 倒入青柠的皮屑和汁 ，龙舌兰酒 ，鸡高汤 ，新鲜的香菜碎 ，洋葱去皮切细丝 。
5. 微微煮沸后，盖上锅盖；把火力调小，小火慢煮6分钟。
6. 猪肩肉煮熟后，从锅中取出，放在砧板上，用两只叉子把肉从骨头上分离下来，并去除脂肪；把猪肉放到碗中，取一杯量的煮猪肉留下的汤汁，倒在手撕猪肉上，拌匀。
7. 接着，来组装三明治吧！把全谷物汉堡面包 略微烤一下，然后堆上猪肉，几片牛油果切片 和几勺莎莎酱 ，可以享用啦！
菜谱创建于:2017年09月01日 16:24
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