意大利柠檬曲奇
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食材
- 鸡蛋 1 个
- 糖 100 克
- 通用面粉 260 克
- 葵花籽油 100 克
- 干酵母 1 茶匙
- 柠檬 1 个
- 糖粉 适量
步骤
1. 预热烤箱至80摄氏度，在曲奇烤盘上垫上烘焙纸。
2. 在搅拌碗中加入糖 ，普通面粉 (260 克) 。
3. 将柠檬 取皮屑，加入到搅拌碗中；挤出所有的柠檬汁，加入。
4. 接着，加入干酵母 ，柠檬 ，糖粉 。
5. 用厨师机，将所有材料搅拌均匀，至成为粗粒状；先用低速，然后逐渐转为高速。
6. 把曲奇面团转移到木质砧板上，然后轻柔地揉捏，直到成团；掉下的碎块可以粘回到大面团上，你手上的油会帮助成团。
7. 分出小面团，搓成球状。
8. 把小球排列到烤盘上，每个相隔开来，这样的话等下膨胀就不会连在一起了。
9. 放入烤箱烤20分钟，180摄氏度。
10. 烤好之后，出炉，冷却10分钟。
11. 撒上适量糖粉。
12. 完成！
菜谱创建于:2017年09月01日 16:03
