外酥里糯的土豆莜面饼
最近想吃点粗粮，看大家都在吃莜面，也想尝试一下。就做了这个简单易做的土豆莜面饼。土豆和莜面搭配，做出的饼外酥里糯，特别美味！
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食材
- 土豆1个 莜面50g盐3g 玉米油少许
步骤
1. 土豆削皮，切块，高压锅中加入一点水，通电蒸15分钟
2. 把水倒掉，土豆捣碎成泥，趁热加入莜面，盐，揉成光滑的面团，
3. 面团分成均匀的四个剂子
4. 分别擀成圆圆的小薄饼
5. 平底锅或饼铛烧热，放入玉米油，放入莜面饼煎（油不用放多，否则会腻）
6. 煎至两面金黄，出锅装盘。我的平底锅有点小，我一次只煎了三个。
7. 成品，外脆内糯，有莜面的香味。
8. 成品，做下午茶或者做早餐都是不错的选择。
小贴士
- 莜面必须趁热和面。
菜谱创建于:2017年08月31日 23:25
