迷迭香佛卡夏
佛卡夏是一款原产意大利的面点，上面通常会撒上香草、小番茄或者其它食材，随自己喜欢。
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食材
- 高筋面粉（面团） 310g
- 水（面团） 150g
- 橄榄油（面团） 36g
- 酵母（面团） 4g
- 白砂糖（面团） 15g
- 盐（面团） 2g
- 意大利香草（香料） 1g
- 新鲜迷迭香（香料） 1g
- 小番茄（香料） 90g
- 橄榄油（香料） 30g
- 盐（香料） 适量
- 黑胡椒粉（香料） 适量
步骤
1. 将面团中的所有食材按照先液体后固体的顺序放进面包机桶内，酵母放面粉中间，盐、糖对角放，选择和面功能；
2. 程序结束后取出面团，揉圆放进碗里，表面抹一层橄榄油（配方外）；
3. 放进烤箱，选择发酵功能发酵1小时；
4. 小番茄清洗干净；
5. 对半切；
6. 迷迭香清洗干净吸干水分；
7. 将小番茄、迷迭香放进碗里，加入盐；
8. 倒入橄榄油；
9. 用筷子搅拌均匀；
10. 混合均匀浸泡备用；
11. 面团发酵到两倍大后取出，排气；
12. 烤盘刷一层橄榄油（配方外）；
13. 排气排好的面团放入模具中，用手戳一些凹点，刷一层橄榄油，这里的橄榄油我直接用的浸泡小番茄碗里的；
14. 小番茄和迷迭香按压在面团上，撒上适量盐和黑胡椒粉；
15. 放进预热好的烤箱内，中层，上下火，200度，烤20分钟；
16. 成品。
小贴士
- 1.佛卡夏要趁热吃才好吃哦；
- 2.香料可随自己喜欢搭配。
菜谱创建于:2017年08月31日 19:05
