国色天香立体饼干
“庭前芍药妖无格，池上芙蕖净少情。唯有牡丹真国色，花开时节动京城。”众多花儿，唯爱牡丹，不仅因为她高贵艳丽，还因为牡丹花是幸福美好的化身、繁荣昌盛的象征。雍容华贵、娇俏多姿的花朵气质天成，如洛神出水，一顾倾城，一瞥惊鸿。“ 何人不爱牡丹花？占断城中好物华。疑是洛川神女作，千娇万态破朝霞。”花开的季节，化鲜花为美食!
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食材
- 低筋面粉 150克
- 红曲粉 1克
- 纯牛奶 100克
- 蛋白 半个
- 柠檬汁 10克
- 糖粉 100克
步骤
1. 面粉里放入红曲粉，倒入牛奶。
2. 先用筷子搅拌几下。
3. 和成光滑的面团，盖上保鲜膜放置一旁醒一个小时。
4. 面团擀薄片，用大中小花瓣模具刻出花瓣。
5. 用最小号模具刻出面片做花心部分。
6. 花瓣放在硅胶模里压出纹路，依次做好。
7. 做好的花瓣要用保鲜膜盖上，避免风干。
8. 剩余的面团搓细条，反复折叠几下，顶端链接处切断，底部捏紧做花蕊。
9. 花瓣边缘稍微捏几下，有自然的褶皱更形象，底部捏出尖尖的角微微上翘方便组装时固定。
10. 摆入模具中。（图中用的是法棍模具，也可用类似有弧度的模具代替，这样烘烤出的花瓣更立体。）
11. 表面均匀的刷上一层食用油。
12. 烤箱提前预热：上175度，下170度，放中层，烤18分钟。（中间空白处也可以放上花瓣一起烘烤）
14. 糖霜装入裱花袋，取一个饼干做花朵底托，放入小碗中（利用小碗的弧度支撑花朵，制作花瓣的时候可顺便做几个底托哦。）
15. 裱花袋剪小口，在饼干底挤上一层蛋白霜。
16. 摆放上大号花瓣。
17. 待糖霜晾干后再挤上一层糖霜，摆放上中号花瓣。
18. 依次摆放好最后放入花蕊，花蕊涂抹少许蜂蜜撒点干桂花做点缀即可。
19. 成品图。
20. 庭前芍药妖无格，
21. 池上芙蕖净少情。
22. 唯有牡丹真国色，
23. 花开时节动京城。
小贴士
- 各家烤箱温度有所差异，请根据自家烤箱脾气适当调整。主料无油无糖，低热量无负担，最适合做小零食啦。
