泡芙（懒人版）
用预拌粉制作泡芙味道酥脆可口，做法简单就是吃货懒人必备单品。
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食材
- 预拌粉 200克
- 清水 160克
- 黄油 160克
- 鸡蛋 6个
步骤
1. 称量、准备好所有原材。
2. 清水加入黄油煮沸。
3. 鸡蛋打散成蛋液。
4. 蛋液打发均匀。
5. 煮沸的开水过筛加入预拌粉搅拌均匀。
6. 搅拌均匀至无干粉。
7. 一点点地倒入蛋液、用打蛋器搅拌均匀。
8. 这一步需要一点时间慢慢倒入搅拌，不然会水油分离。
9. 搅拌均匀至蓬松轻盈成糊状就是泡芙糊。
10. 装入用套了大号裱花嘴的裱花袋对着烤盘垂直挤出成一个个泡芙坯，挤好后用手指轻轻拍平泡芙坯的尾巴成圆形。
11. 每个泡芙坯之间要留足空间有利于膨胀。
12. 烤箱预热后，设置200度，中层烘烤30分钟左右至表皮金黄即可出炉，烘烤期间中途不要打开烤箱门。
13. 烤熟的泡芙浑圆饱满。
14. 泡芙可以直接吃，也可以灌入奶油、果酱食用。酥脆可口泡芙就是美美的早点。
小贴士
- 预拌粉有糖不需要再加入。烤箱不同温度设置不同，以泡芙状态为准。
菜谱创建于:2017年08月23日 07:11
