#家常菜大比拼#凉拌山木耳
山木耳色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。口感细嫩，风味特殊。
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食材
- 山木耳 20克
- 温水 适量 30度为宜 手指可以放进去不烫
- 味极鲜 3勺
- 捞拌汁 2勺
- 小葱 2根
- 小红椒 3个
步骤
1. 野生山木耳
2. 干木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。鲜木耳含有毒素不可食用。黑木耳有活轿抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。
3. 锅中烧开水 水开后煮3分钟 捞出过凉水备用
4. 一道菜 不一定要很多的调料 看图😉
5. 小葱 小红椒😋 切碎
6. 图4两种调料 倒入碗中 放入图5调匀 备用
7. 把调好的酱汁到在木耳上拌匀 即可
小贴士
- 木耳的功效
- 1、降低胆固醇、控制血糖
- 黑木耳富含膳食纤维，每100克黑木耳就有6.5克膳食纤维。膳食纤维中的可溶性纤维能降低胆固醇及饱和脂肪酸，减少产生血栓的机会，也可减缓醣类吸收，调节控制血糖浓度。
- 2、帮助排便、预防便秘
- 黑木耳中丰富的非水溶性纤维能增加粪便量，促进肠道蠕动，担任肠道清道夫，同时也能降低得到大肠癌的风险。
- 3、抗凝血、降低心血管疾病风险
- 黑木耳还有抗凝血物质能减少血小板凝结，降低罹患心血管疾病的风险。这也是在中医领域中，最重视黑木耳的活血、通血路的食疗功效。
菜谱创建于:2017年08月22日 08:02
