琥珀核桃仁
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食材
- 生核桃 150克（去壳）
- 白砂糖 37克
- 蜂蜜 22克
- 清水 80克
- 白芝麻 15克
步骤
1. 准备生核桃
2. 用工具把核桃夹裂
3. 剥好的核桃仁
4. 烤盘铺一层油纸，核桃仁倒在烤盘上
5. 烤箱160度预热，烘烤10分钟左右
6. 准备好所有的材料。
8. 熬制时要不断搅拌，由大气泡变成密集小气泡。
9. 颜色由白色变成深色且粘稠，用筷子蘸糖水，迅速放入凉水中，糖稀迅速结晶，咬一下有硬，脆的感觉，就熬制好了
10. 熬好后迅速加入核桃仁快速翻拌均匀。
11. 关火，倒入芝麻快速翻拌均匀即可
12. 然后盛出来，一个一个分开，晾凉
13. 装盘
菜谱创建于:2017年08月21日 15:13
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