海绵宝宝鸡蛋羹
最近一段时间我家峻熙哥哥迷上了海绵宝宝，每次看的时候自己一个人在那乐。 我说:我给你做一个海绵宝宝吧。 “好呀” 于是有了海绵宝宝鸡蛋羹。
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食材
- 鸡蛋 3枚
- 鹌鹑蛋 2枚
- 黄瓜 1段
- 番茄 1个
- 海苔 2片
- 生抽 2克
- 食盐 2克
- 黑芝麻牛油果油 2克
步骤
2. 鸡蛋打入碗中，放入食盐和黑芝麻牛油果油搅拌均匀
3. 蛋液和温水比例1：1混合（一定要是温水哦）
4. 用细网筛过滤一到两遍（这是蒸出平滑如镜蛋羹的关键哦，大家不要偷懒😁）
5. 容器表面封上保鲜膜，防止在蒸的过程中水汽滴落到蛋液中使蛋羹表面不够平整
6. 封好的保鲜膜用牙签戳小孔帮助排气
7. 锅里水烧开后放入蛋液中火蒸10分钟。时间可以根据蛋量进行调整，两个蛋8分钟就行（我这里是三个蛋的量）
8. 蒸蛋的同时把海苔剪出需要的形状
9. 煮熟的鹌鹑蛋切片、黄瓜切片、番茄切一块备用
10. 10分钟后将蒸好的蛋羹取出，撕开保鲜膜。放上切好的鹌鹑蛋和圆形海苔做眼睛
11. 借助镊子摆好海绵宝宝眼睫毛
12. 切一小块鹌鹑蛋白，稍微弯曲一些做鼻子，海苔剪出月牙形做嘴巴，鹌鹑蛋白切出两个小方形做牙齿，番茄切一小片做舌头
13. 切片的黄瓜做海绵宝宝衣服
14. 用番茄装饰领带和脸颊
15. 最后准备一小碟生抽，用筷子蘸着点在蛋羹上
16. 海绵宝宝鸡蛋羹就完成啦
小贴士
- 1.蒸蛋的容器最好用方形的
- 2.做好海绵宝宝蛋羹造型的前提是蒸出平滑如镜的蛋羹
- 3.想做好平滑如镜蛋羹技巧就是温水、过滤、时间
- 4.关于食材可以随机应变，只要突出海绵宝宝特征就不会差到哪去
- 先写这些吧，制作过程中有不明白的地方可以给我留言
菜谱创建于:2017年08月18日 10:12
