麻婆豆腐简易版+大米南瓜粥
麻辣和香甜的相遇
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食材
- 嫩豆腐 适量
- 上海青菜心 适量
- 姜片 适量
- 干辣椒 适量
- 泡椒 适量
- 花椒 适量
- 香葱 适量
- 植物油 适量
- 香油 适量
- 生抽 适量
- 水 适量
- 大米 适量
- 南瓜 适量
步骤
1. 新鲜嫩豆腐切块
2. 加水烧开放豆腐后1分钟关火
3. 捞出沥干水备用
4. 上海青菜心洗净控水备用
5. （个人建议最好用香葱）姜片，葱切段备用
6. （个人建议最好用新鲜辣线椒）泡椒切碎备用
7. 干辣辣椒、花椒备用
8. 热锅放油同时下干辣椒（油温高辣椒会糊、会黑）、豆腐，不建议翻炒
9. 放盐小火炒1分钟后加温水（低温），同时放姜片、花椒
10. 烧开后放泡椒
11. 大火调小火炖15分钟左右，调味后放葱段
12. 关火后放香油
13. 焯水后沥干，铺盘备用
14. 完工啦！
16. 祝安好。
小贴士
- 建议最好用新鲜嫩豆腐
菜谱创建于:2017年08月15日 12:10
