椰糖椰丝糯米饭团
快节奏的生活适合做一些快手的点心，这款椰香浓郁，甜而不腻的椰糖椰丝糯米饭团，从制作到装盘十分钟即可完成（浸泡糯米的时间除外），食材也非常简单，感兴趣的亲们，不妨试试吧😊。
35 菜谱
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食材
- 圆糯米 100克
- 椰子糖（春光） 5～8颗
- 椰丝 适量
步骤
1. 圆糯米提前加水浸泡几小时
2. 浸泡至糯米能轻轻碾碎
3. 淘洗干净，加入不超过糯米平面的水量
4. 入微波炉，高火加热三分钟
5. 微波糯米期间，取一个圆底的小碗，倒入适量椰丝，备用
6. 椰子糖铺在一块布上
7. 用擀面杖一头隔着包装袋敲打椰糖，至椰糖碎裂成粉末状（隔着包装袋摸一下能感觉到）
8. 将需要的椰糖全部敲打完
9. 这时三分钟微波的糯米也结束了，戴隔热手套取出容器，椰糖包装用剪刀剪开一头，将椰糖全部倒入糯米中
10. 将糯米喝椰糖搅拌一下，再将容器放入微波炉，加热1～1.5分钟
11. 加热完成后将容器取出（戴隔热手套）
12. 用勺子将糯米饭与椰糖充分搅拌均匀，这时的糯米饭呈淡淡黄色，且椰香浓郁
13. 电子秤上垫一张25cm见方的保鲜膜，称量50克椰糖糯米饭
14. 保鲜膜包起来，捏成团，捏紧成球状 这时的糯米饭比较烫，可以稍微冷却一下再包
15. 打开保鲜膜
16. 将椰糖糯米饭放入提前准备好的椰丝碗内
17. 端起碗，晃动碗，使糯米球在碗内滚动起来，表面全部沾满椰丝
18. 装盘即可享用，是不是非常简单😊 成品椰香浓郁、甜而不腻，且操作简单
小贴士
- 椰糖根据自己的口味适当增加，一般100克干糯米做成的糯米饭，用8颗糖已经蛮甜了。
- 我只用5颗，甜而不腻，味道正好。
