超级简单的酸豆角炒水面筋
最近喜欢上了酸豆角，网购了很多😂😂，今天用它来做了一道，无需放佐料、超级快手且无敌简单的下饭菜，希望大家喜欢😊。
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食材
- 酸豆角 130克
- 水面筋 一块
- 油 适量
- 水 适量（焯水面筋用）
步骤
2. 我用的是袋装的酸豆角，一小袋33克 我用了4袋，130克左右 这期间烧一小锅水，准备焯水面筋
3. 水开后，将清洗后的水面筋丁，倒入开水锅中
4. 大火煮开，至沸腾，水面筋浮起，关火
5. 用漏勺捞出水面筋，放碗内备用
6. 开中大火，热锅，到少许油
7. 油热后，晃动一下锅，使油均匀覆盖锅底
8. 倒入煮过控水的水面筋
9. 开大火，翻炒均匀，一般十几秒时间
10. 再倒入酸豆角
11. 翻炒均匀，也只需十几秒时间，不要超过三十秒，即可关火
12. 盛出，即可享用 成品：豆角酸爽微辣，水面筋软嫩味鲜 是非常下饭的一道快手菜，整个炒制时间差不多一分钟就可以完成。
小贴士
- 外购的酸豆角比较咸，这道菜无需额外的调料
- 如果买的酸豆角不是微辣的，可以适当加一些小米椒一起炒，这道菜要有些酸辣口感更好吃。
菜谱创建于:2017年08月11日 13:51
