纽扣饼干
饼干是不少人的零嘴儿，酥脆的饼干，一口一块，吃起来也很方便。饼干的味道和外型可以说是数也数不清，要想吃到独特的饼干，还是自己动手做吧。饼干的制作方法很简单，只要不烤糊了，都能成功。此分量可以做大概50块饼干。
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食材
步骤
1. 黄油放室温软化
2. 加入糖粉
3. 先不开启电动打蛋器搅拌一下，再启动电源，打发黄油至颜色变浅，体质变大的状态
4. 加入蛋黄
5. 继续打发至蛋黄已经完全融合到黄油里
6. 将低筋面粉筛入
7. 用刮刀翻拌均匀，不能过度揉面，可以用折叠的方法
8. 和好的面团，冰箱冷藏半个小时
9. 面团擀平擀薄，用俄罗斯花嘴大的一边压出圆形
10. 用刮板小心翼翼地将圆形挑起
11. 移入到东菱K40C烤箱自带的不沾烤盘上
12. 用花嘴小的一边在圆形面片上轻轻压出小圆圈
13. 用牙签在中间戳出四个小孔
14. 放入到预热好155度的烤箱烘烤9分钟左右
15. 未使用的饼干放入到密封盒里保存
小贴士
- 做饼干的面团不可以过度揉面否则不酥脆。烘烤温度依个人烤箱脾气而定。烘烤时间要看饼干的厚度。边角料可以继续揉合在一起在擀开使用。
菜谱创建于:2017年08月08日 23:11
