不吹不黑，这是我吃过最好吃的鲍鱼做法

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酱汁鲍鱼，秘诀就在酱汁里

厨房老湿

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食材

鲍鱼适量
蒜 1头
红辣椒 2根
油适量
黄酒 1小杯
酱油 2汤匙
白醋 1茶匙
芝麻适量

步骤

不吹不黑，这是我吃过最好吃的鲍鱼做法,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 203'>鲍鱼</a>洗净后花刀伺候嘿嘿嘿

1. 鲍鱼洗净后花刀伺候嘿嘿嘿

不吹不黑，这是我吃过最好吃的鲍鱼做法,放入蒸笼蒸8分钟，时间恰好，影响了口感不要怪我哟

2. 放入蒸笼蒸8分钟，时间恰好，影响了口感不要怪我哟

不吹不黑，这是我吃过最好吃的鲍鱼做法,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86663'>红辣椒</a>切碎，小心辣手

3. 红辣椒切碎，小心辣手

不吹不黑，这是我吃过最好吃的鲍鱼做法,蒜头切末

4. 蒜头切末

不吹不黑，这是我吃过最好吃的鲍鱼做法,热锅加油，放入蒜末和红辣椒

5. 热锅加油，放入蒜末和红辣椒

不吹不黑，这是我吃过最好吃的鲍鱼做法,倒入一小杯<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>，翻炒均匀
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>作用很关键，去掉海鲜的腥，保留鲜味

6. 倒入一小杯黄酒，翻炒均匀黄酒作用很关键，去掉海鲜的腥，保留鲜味

不吹不黑，这是我吃过最好吃的鲍鱼做法,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>

7. 加入酱油

不吹不黑，这是我吃过最好吃的鲍鱼做法,加入蚝油

8. 加入蚝油

不吹不黑，这是我吃过最好吃的鲍鱼做法,倒入一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>，不用多，用来调味，放多了太酸不要怪我哟

9. 倒入一点白醋，不用多，用来调味，放多了太酸不要怪我哟

不吹不黑，这是我吃过最好吃的鲍鱼做法,撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 666'>芝麻</a>，酱汁完成！

10. 撒上芝麻，酱汁完成！

不吹不黑，这是我吃过最好吃的鲍鱼做法,这时候刚好鲍鱼出锅了

11. 这时候刚好鲍鱼出锅了

不吹不黑，这是我吃过最好吃的鲍鱼做法,淋上酱汁

12. 淋上酱汁

不吹不黑，这是我吃过最好吃的鲍鱼做法,哇！美滋滋！

13. 哇！美滋滋！

小贴士

每一样调味料都很重要！喜咸鲜的可以多放一点蚝油，醋不能加多，有了芝麻整个香味就出来了！一头小鲍鱼是可以超级美味的，慢用～

菜谱创建于:2017年08月07日 15:58

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