零难度日式鸡丸串烧

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#罐头小厨#零难度日式鸡丸串烧！用烤箱copy最正宗的居酒屋料理，每次做了它都喝多~

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食材

鸡胸肉 300g
淀粉 15g
料酒 5ml
盐 3g
蛋黄液 15g
酱油 250ml
清酒 150ml
味淋 150ml
冰糖 60g
洋葱块 20g
蒜末适量
姜片适量
葱段适量

步骤

零难度日式鸡丸串烧,锅中倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 904'>清酒</a>150ml、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>250ml、味淋150ml、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>60g、葱段、蒜末、姜片，开小火沸煮约25分钟，搅拌均匀，滤出料汁备用

1. 锅中倒入清酒150ml、酱油250ml、味淋150ml、冰糖60g、葱段、蒜末、姜片，开小火沸煮约25分钟，搅拌均匀，滤出料汁备用

零难度日式鸡丸串烧,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 101'>鸡胸肉</a>300g洗净切块，放入料理机中，加入洋葱块20g、盐3g、淀粉15g、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 79908'>蛋黄液</a>15g、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>5ml，搅打成泥

2. 鸡胸肉300g洗净切块，放入料理机中，加入洋葱块20g、盐3g、淀粉15g、蛋黄液15g、料酒5ml，搅打成泥

零难度日式鸡丸串烧,将肉泥捏成肉丸，放入沸水中焯烫定型

3. 将肉泥捏成肉丸，放入沸水中焯烫定型

零难度日式鸡丸串烧, 鸡肉丸用竹签穿串，放在铺好锡纸的烤盘上，刷上料汁

4. 鸡肉丸用竹签穿串，放在铺好锡纸的烤盘上，刷上料汁

零难度日式鸡丸串烧,放入预热200℃的烤箱，烤制约10分钟，取出再次刷上料汁

5. 放入预热200℃的烤箱，烤制约10分钟，取出再次刷上料汁

零难度日式鸡丸串烧,放入烤箱继续烤制约10分钟，即可享用

6. 放入烤箱继续烤制约10分钟，即可享用

菜谱创建于:2017年08月05日 12:36

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