醋味脆花生米
夏天吃这道菜真是太开胃，酸酸甜甜，蒜味十足，花生米脆脆香香，无论是佐酒还是下饭，都是好伴侣。做法也很简单，分分钟为你爱的人打开胃口。炒花生米时一定用小火，噼啪作响时就关火，可以尝一下，没有生味就好了，加白酒会让花生米更脆。
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食材
- 花生米 120g
- 大蒜 15g
- 醋 50g
- 白糖 15g
- 生抽 10g
- 白酒 5g
- 盐 1g
步骤
1. 大蒜压成泥状。
2. 花生米洗净晾干。
3. 冷锅，倒入和平时炒菜差不多的油，倒入花生米，开小火。
4. 一直用小火，慢慢翻炒。
5. 直到好多花生噼啪作响。如果担心没熟，可以尝一下，没有生味就好了。
6. 把花生捞出来沥干油，趁热加入白酒。
7. 迅速拌匀。
8. 加入盐和匀。
9. 碗中倒入醋。
11. 搅拌均匀。
12. 把搅拌好的料汁倒在花生米上。
13. 放上小米辣和薄荷装饰。
14. 开吃吧！
小贴士
- 加了白酒会令花生更脆。
菜谱创建于:2017年08月03日 20:50
