糖桂花酸梅汤
夏天喝什么清凉解暑，我家通常喝酸梅汤，酸梅汤可以算得上是中国的可乐，这次我煮了半锅的酸梅汤，加上自己酿制的糖桂花，喝完满口的桂花香和满心的清凉，此配方煮1500克水，如果用的锅具比较大，可以把配方翻倍就可以了，对应的水也翻倍
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食材
- 乌梅 22克
- 甘草 3克
- 山楂 8克
- 玫瑰茄 5克
- 桑葚 6克
- 薄荷叶 2克
- 陈皮 8克
- 麦芽糖 30克
- 糖桂花 60克
- 枸杞 适量
步骤
1. 酸梅汤的材料可以网上买也可以按照配方去中药房搭配
2. 配方中的材料取出需要的份量
3. 用水简单的洗一下材料
4. 用无纺布袋子把材料全部装起来
5. 用水泡30-60分钟
6. 把泡好的汤水和食材全部放入砂锅里（不建议用铁锅或铝锅熬制）
7. 盖上砂锅盖子小火慢慢煮开
8. 酸梅汤煮开后捞出汤渣袋子
9. 加入30克的麦芽糖（也可以放白砂糖，冰糖等等）
10. 放入60克的糖桂花搅拌均匀，继续小火煮10分钟
11. 煮好以后关火
12. 放入适量的枸杞装饰
13. 酸梅汤建议放凉后放入冰箱冷藏数小时
14. 清凉解暑的中国可乐
小贴士
- 1.不建议用铁锅或者铝锅煮酸梅汤
- 2.不喜欢中药味的适当的减少陈皮和甘草的份量
- 3.如果孕妇喝的话，减掉配方中的山楂
菜谱创建于:2017年07月24日 20:37
