沙棘戚风
沙棘果实营养丰富，据测定其果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸。其中维生素C含量极高，每100克果汁中，维生素C含量可达到825—1100毫克，是猕猴桃的2—3倍，素有维生素C之王的美称。 今天用沙棘汁做个沙棘戚风，味道真的很不错哦！快点来试试吧。！
95 菜谱
418 粉丝
27 关注
食材
- 鸡蛋 5个
- 低粉 100g
- 糖 70g
- 玉米油 50g
- 沙棘汁 50g
步骤
1. 准备食材。
2. 分离蛋清蛋黄。
3. 蛋黄加入玉米油，用蛋抽搅拌均匀。
4. 加入沙棘汁，搅拌均匀。
5. 筛入低粉。
6. 用刮刀翻拌均匀，切记不要画圈。
7. 打发蛋清。放蛋清的盆必须保证干净、无水、无油，加入几滴柠檬汁（没有可以用白醋替代）。用电动打蛋器中速将蛋白搅打至起鱼眼泡，加入三分之一的糖。
8. 继续中速搅打，当蛋白体积膨大1倍，起些微纹路时再加入三分之一的糖。继续中速搅打，当纹路越来越明显时加入剩余的糖。继续搅打，直至提起打蛋器时尖
9. 将三分之一打发好的蛋白加到蛋黄糊中
10. 翻拌均匀后倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀。
11. 倒入模具中，震出气泡。
12. 烤箱预热，175度40分钟即可。
13. 出炉立即倒扣，晾凉脱模。
小贴士
- 烤箱的具体温度视自家烤箱情况而定。
菜谱创建于:2017年07月21日 15:57
