芦荟双色曲奇-挤花无压力
难得遇到这么好的方子，不能私藏。这是我做过最好挤花的曲奇配方，而且花纹也保持的很好。用一次性裱花袋就可以胜任。 芦荟粉有美容护肤、清热排毒的功效，可以经常吃。
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食材
- 黄油 50g
- 糖粉 40g
- 盐 1g
- 玉米油 30g
- 原味:低筋面粉 63g
- 芦荟味:低筋面粉 40g
- 芦荟粉 2g
步骤
2. 分次加入牛奶,一定要打到牛奶被黄油完全吸收再加入下一次。
3. 打蛋器不用停,缓缓倒入玉米油搅打均匀,至细腻光滑。
4. 黄油糊分成两份,分别是90g和60g。
5. 分别筛入低筋面粉。 90g黄油糊筛入63g低筋面粉。 60g黄油糊筛入40g低筋面粉和2g芦荟粉。 用刮刀翻拌至细腻无颗粒,但不要过度搅拌。
6. 把裱花袋装上花嘴,套在一个杯子上,这样装面糊很方便。 用高个的奶茶杯尺寸是很合适的。 裱花嘴我用的是八齿的。
7. 两种面糊分别装入两个裱花袋。这个面糊非常好挤,所以用一次性裱花袋都没问题。四周,
8. 手持裱花袋垂直对着烤盘,先挤原味面糊,在原味花中间挤芦荟面糊。
9. 要在离原味花中心很近的地方挤出芦荟花,挤出芦荟花时,底下的原味花会被挤向四周,这样曲奇的中心才不会太厚。
10. 烤箱预热上火180°C,下火150°C。烤12分钟的样子,观察曲奇微微变黄即可出炉。
11. 如果晾凉后曲奇中心还是有些软,可以回炉低温再烤几分钟。
12. 配方里没有鸡蛋,很适合对鸡蛋过敏的人来吃。 芦荟粉口味有点点苦,但是做成曲奇很好吃。 不喜欢芦荟粉,可以换成可可粉或红曲粉,花朵就会五彩缤纷啦。 图中是香葱曲奇，咸味的，很好吃，喜欢的在我的菜谱里找吧。
