鲜虾豆渣方块
自制豆浆又剩下了豆渣。豆渣虽然营养好，膳食纤维多，但总是烙饼煎饼也觉甚是无趣。今天稍稍变个花样，倒变成了可以上的了场面的小菜。
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食材
- 豆渣 230g
- 鲜虾 12尾
- 绞肉 50g
- 红萝卜丝 25g
- 小菠菜 2株
- 蛋 2个
- 盐、胡椒、七味粉 适量
- 帕玛森吉士粉 1大匙
步骤
1. 一半鲜虾去壳切小段，菠菜烫过捏干水分切碎。将所有材料混匀。
2. 将豆渣团放入烤模，表面弄平。剩下的整尾鲜虾剖半，铺在最上层。
3. 预热好烤箱，以180℃烤20-25分钟，或到表面金黄变色。
4. 摆盘上菜。豆渣散发的豆香衬出鸡蛋、鲜虾的美味，外型也甚讨好，是把豆渣再次利用和升级的好方法。
菜谱创建于:2017年07月05日 17:31
