棋格蛋糕

棋格蛋糕

黑白的小格子是不是很好玩呢，一次两种口味的蛋糕，用奶油做粘结剂，裹上消化饼干，带着淡淡的咸味，搭配起来真是太赞啦～快点动手做起来吧～

米汀Waiting

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食材

鸡蛋 6个
白糖 80g
低筋面粉 90g
牛奶 90g
玉米油 70g
可可粉 10g

步骤

棋格蛋糕,原味蛋糕片（<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>3个，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>50克，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>40克，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>45克，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140122'>玉米油</a>35克），分离蛋清蛋黄，蛋黄中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140122'>玉米油</a>，搅拌均匀后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>搅拌均匀

1. 原味蛋糕片（鸡蛋3个，低筋面粉50克，白糖40克，牛奶45克，玉米油35克），分离蛋清蛋黄，蛋黄中加入玉米油，搅拌均匀后加入牛奶搅拌均匀

棋格蛋糕,筛入低筋面粉，切拌均匀

2. 筛入低筋面粉，切拌均匀

棋格蛋糕,蛋白中分三次加入糖，打发至湿性发泡后取三分之一加入蛋黄糊中

3. 蛋白中分三次加入糖，打发至湿性发泡后取三分之一加入蛋黄糊中

棋格蛋糕,加入剩下的蛋白霜，切拌均匀后倒入烤盘。烤箱中层上下火，150℃，20分钟。

4. 加入剩下的蛋白霜，切拌均匀后倒入烤盘。烤箱中层上下火，150℃，20分钟。

棋格蛋糕,可可蛋糕片也是如此做法，减掉10克面粉替换为10克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 920'>可可粉</a>

5. 可可蛋糕片也是如此做法，减掉10克面粉替换为10克可可粉

棋格蛋糕,将另一份蛋白霜取三分之一加入可可面糊中

6. 将另一份蛋白霜取三分之一加入可可面糊中

棋格蛋糕,倒入烤盘，同样温度烤好

7. 倒入烤盘，同样温度烤好

棋格蛋糕,将原味蛋糕片切成条状

8. 将原味蛋糕片切成条状

棋格蛋糕,将可可蛋糕片也切成同样的条状

9. 将可可蛋糕片也切成同样的条状

棋格蛋糕,将消化饼干压碎，尽量压的碎一些哦～

10. 将消化饼干压碎，尽量压的碎一些哦～

棋格蛋糕,不同的颜色拼成小格子，中间用淡奶油粘结

11. 不同的颜色拼成小格子，中间用淡奶油粘结

棋格蛋糕,外围也是抹一层淡奶油，在消化饼干里沾一圈，切开就可以吃啦～

12. 外围也是抹一层淡奶油，在消化饼干里沾一圈，切开就可以吃啦～

小贴士

面糊要用切拌的手法防止消泡
烤箱温度和时间要根据自己的烤箱做调整

菜谱创建于:2017年07月05日 12:53

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