日常白吐司
很多时候，简单就是一种美好。 就像这样一片普通的白吐司，毫不显眼，却又能变化出许多花样。 餐桌上，你可以抹上自己喜欢的任何酱料，可以搭配肉和蔬菜，可以裹上蛋液炸或者煎，可以撒上奶酪享受美味，总之，如果你有无限创意，白吐司就能带来无限惊喜。
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食材
- 高筋面粉 250g
- 白糖 15g
- 黄油 20g
- 蛋清 20g
- 牛奶 140g
- 酵母 3g
- 盐 3g
步骤
1. 面包机桶中加入牛奶和盐
2. 加入蛋清
3. 倒入面粉，在一侧加入酵母
4. 启动揉面程序，揉成光滑面团
5. 加入切成小块的软化黄油，继续揉面
6. 揉至出膜
7. 揉好的面团放到容器中，盖上保鲜膜
8. 发酵至2倍大
9. 发酵好的面团排气，切成四份，滚圆松弛
10. 擀成长舌状，从一端卷起
11. 收口朝下放入吐司盒中发酵至8分满
12. 放入烤箱中下层，上下火，175℃，35分钟左右即可。
小贴士
- 1、 不同的面粉吸水性不同，液体的量要根据面粉吸水性进行调整，可以最后加入；
- 2、 烘烤的时间和温度要根据自己烤箱的脾气进行调整，不要一成不变哦~
菜谱创建于:2017年07月04日 21:56
