香煎黄花鱼
黄花鱼是我们生活中一种比较常见的水产食品，黄花鱼含有的蛋白质很丰富，而且还含有我们人体所需的各种微量元素，具有很高的营养价值，适当的食用对身体健康有很大的好处。
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食材
- 新鲜黄花鱼 500克
- 葱 40克
- 姜 20克
- 酱油 10克
- 花生油 20克
- 料酒 10克
- 鱼露 2克
- 盐 3克
- 白胡椒粉 3克
步骤
1. 鱼洗净去腮和内脏；
2. 鱼身打一字花刀；
3. 将鱼置入一容器中；
5. 加入酱油
6. 加入料酒
7. 加入鱼露
8. 加入盐
9. 加入白胡椒粉
10. 搅好腌制30分钟；
11. 腌制好的鱼用厨房纸擦干表面水份；
12. 平底锅中放油，油温热8成热时，将鱼入锅煎制；一面煎好，再煎另一面，待两面煎成金黄色时即可。
小贴士
- 1、鱼腮和内脏从头部可以直接挑出来；
- 2、腌制时要放在冰箱里；
- 3、煎制油温要热锅凉油，这样鱼不粘锅。
菜谱创建于:2017年07月04日 09:51
