卡仕达蔓越莓面包
花型面包是一种经典的造型，换种馅儿，就有别种风味。 做北海道戚风剩下的卡士达酱，加入蔓越莓碎，冷冻成块，就可当面包馅儿
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食材
- 高粉 160克
- 低粉 38克
- 细砂糖 35克
- 牛奶 95克
- 盐 2克
- 奶粉 7克
- 黄油 25克
- （馅料）卡仕达酱 150克
- （馅料）蔓越莓 35克
步骤
1. 除黄油外的所有面团材料放入面包机，运行一个IMIX程序
2. 程序结束后加入软化的黄油，再运行一个IMIX程序
3. 直接在面包机内发酵一小时
4. 卡仕达酱内加入蔓越莓碎，搅拌均匀后冷冻成块
5. 发酵好的面团取出揉圆排气，分割成6等份，盖保鲜膜静置20分钟
6. 擀圆，放入一份馅
7. 收口
8. 面团反过来，收口向下，用剪刀或者刀子切几个口
9. 盖保鲜膜室温或放入烤箱内发酵30分钟
10. 发酵完毕后取出涂蛋液，在面包中间位置撒适量芝麻
11. 送进预热好的烤箱中层，180°烤20分钟左右
12. 完成后马上出炉冷却
菜谱创建于:2017年07月03日 23:21
