肉松香肠面包
我喜欢吃带肉松和香肠的面包，这次还加了些许葱花，味道特别棒！整形像毛毛虫款式，看起来比较可爱吧。中间馅料喜欢什么可以随意替换的，动手做起来吧，和家人朋友们一起分享美味。
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食材
- 高筋面粉 300g
- 牛奶 140g
- 黄油 30g
- 奶粉 20g
- 细砂糖 20g
- 酵母粉 4g
- 盐 2g
- 鸡蛋 1个
- 肉松 适量
- 香肠粒 适量
- 葱花 适量
- 黑芝麻 少许
- 鸡蛋液（刷表面） 少许
步骤
1. 除黄油以外其他食材倒入面包机桶内，按先液体后粉类的顺序，然后在中间挖了洞加入酵母粉，启动面包机发面功能。（我的面包机发面功能是揉面+发酵，合计是1小时40分钟）
2. 揉至10分钟成团时，放入黄油继续揉，全程大概揉40分钟，揉至扩展阶段。
3. 接着面团发至2倍大。
4. 把发好的面团取出排气，分成八等份，滚圆松弛15分钟。（记得盖上保鲜膜）
5. 趁面团松弛的时候，准备好肉松，切好香肠粒和葱花。
6. 取一个松弛好的面团，擀成长型，长约20厘米，宽约10厘米。
7. 在擀好的面片下端，用刮板切5刀。
8. 在面片上端放在肉松、香肠粒和葱花。
9. 从上往下卷起来。
10. 捏紧两端收好口。
11. 放入烤箱内发酵，烤箱底部发一碗热水，发至2倍大。
12. 发酵完后取出，在面包上刷鸡蛋液。
13. 在面部表面撒少许黑芝麻。
14. 入烤箱内中层，上下火180度，15分钟左右。
15. 好吃的肉松香肠面包就制作完毕了。
16. 这个形状有点像毛毛虫。
17. 早餐来一两个肉松香肠包，再配上一杯牛奶，简单又营养！
小贴士
- 1、如果没有面包机或厨师机可以手揉，揉至出膜，完全扩展阶段即可。
- 2、我的烤箱带有发酵功能，默认是45度40分钟可供大家参考，发至2倍大即可。天气热的时候可以常温发酵，或不用开启烤箱发酵功能直接发酵即可。
- 2、待面包上色后可以盖锡纸，防止面包颜色过深。
菜谱创建于:2017年07月02日 18:41
