纸杯酸奶蛋糕
酸奶蛋糕，没有乳酪蛋糕的脂肪和热量，却有着同样清爽滑腻的口感。低脂健康。
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食材
- 鸡蛋 6个
- 老酸奶 280克
- 玉米油 60克
- 低筋面粉 60克
- 玉米淀粉 30克
- 白砂糖 70克
步骤
1. 蛋黄跟蛋清分离，放两个碗。
2. 用手动打蛋器搅拌蛋黄
3. 加酸奶一起搅拌，融合。
4. 加玉米油继续搅拌。
5. 加入过筛后的低筋面粉搅拌。
6. 加入玉米淀粉搅拌，最后成蛋黄糊。
7. 蛋清里放白砂糖用电动打蛋器打发。
8. 蛋白打发不要过头，打到盘子倒扣不掉下来就行。
9. 把蛋白分次加入蛋黄糊中切拌。
10. 用裱花袋装了放到纸杯盒子里，然后震一下。
11. 用水浴法烤蛋糕，150℃ ，60分钟。
12. 水浴法是烤架下面放一盆水，盒子放烤架上。烤了30分钟的样子，还要烤30分钟。
13. 烤好出炉了。
14. 美味完成，下午茶开始。
小贴士
- 烤架放在中下层，水浴法烤制。一定要切拌，不然会消泡。
菜谱创建于:2017年06月30日 22:06
