虎皮三明治
营养学家认为早餐是非常重要的一餐，早餐距离前一晚餐的时间最长，一般在12小时以上。如果不吃早餐的话，容易引起能量和营养素的不足，从而降低上午工作、学习的效率。家里孩子准备中考，已经进入倒计时阶段，学业繁重，每天晚上差不多十二点才休息，第二天上午还要上几个小时的课程。因此，每天的早餐都要保证他充足的能量和营养素的摄入。早餐宜选择含蛋白质、维生素C、碳水化合物的食物，这个虎皮三明治，有牛奶、鸡蛋、面包、黄瓜，十分符合营养早餐的标准。而且这个早餐做起来并不复杂，提前一天用面包机做好白吐司，第二天花十分钟时间就能把三明治做好了。如果还想更快捷的话，可以将蛋皮提前做好，密封后放冰箱保存到第二天使用也可以的。下面的蛋皮材料可以做五张蛋皮。
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食材
- 牛奶 100g
- 有盐黄油 12g
- 低筋面粉 35g
- 细砂糖 15g
- 鸡蛋 2个
- 吐司片 8片
- 黄瓜 1根
- 火腿片 8块
- 沙拉酱 适量
步骤
1. 准备8片白吐司。
2. 奶锅里放入牛奶和黄油，加热融化黄油即可。
3. 碗里装着面粉，糖，鸡蛋拌均匀。
4. 将溶化了黄油的牛奶倒入面粉糊里，一边倒一边搅拌。
5. 过筛一次。
6. 不粘锅里放一勺蛋奶糊，中小火煎大概一分钟，表面起很多泡泡，翻面。
7. 不停晃动不粘锅，煎30秒左右即可。
9. 再放一片火腿片，最后盖一块涂了沙拉酱的吐司片。
10. 去掉面包边，对半切开。
11. 将吐司放在蛋皮上面，包在中间。
12. 切开品尝即可。
13. 美味又营养的早餐。
小贴士
- 要想煎出漂亮的蛋皮，不粘锅要放凉一点再煎。可以煎一块蛋皮之后，用湿布抹一下锅，才放一勺蛋奶糊进去。煎好一面，反面煎的时候，要不停晃动不粘锅，不要停留在明火上面，否则煎出来会焦。
菜谱创建于:2017年06月25日 20:38
