柠檬蔓越莓蛋糕圈
挺好吃的一款小蛋糕，除了外型讨人喜爱，味道也很赞呢。有柠檬的清香，也有蔓越莓的酸甜口感，做法蛮简单，不需要打发蛋白，加入一丁点的无铝泡打粉即可。此分量可以做12个小蛋糕圈。
318 菜谱
5277 粉丝
28 关注
食材
- 低筋面粉 46g
- 细砂糖 27g
- 全蛋液 48g
- 黄油 30g
- 柠檬皮屑 3g
- 无铝泡打粉 1g
- 蔓越莓 适量
步骤
1. 鸡蛋和糖打入到打蛋盆里
2. 用打蛋器搅拌均匀至糖溶化
3. 将面粉和泡打粉过筛进去
4. 拌均匀后，加入柠檬皮屑
5. 再加入已经提前隔水溶化的黄油
6. 拌好的蛋糕糊放入冰箱冷藏一个小时
7. 在甜甜圈模具里抹上一层黄油，撒上一些蔓越蔓碎（蔓越莓尽量切碎一些）
8. 将冷藏过的蛋糕糊装进裱花袋，再挤入甜甜圈蛋糕模里。
9. 放入提前预热好上火165度，下火170度的东菱K30A烤箱中层，烘烤12分钟。
10. 时间到，戴上隔热手套将蛋糕盘取出
11. 倒扣出来，放在晾架上晾凉即可
12. 忍不住吃了一个又一个，太好吃了！
小贴士
- 各型号烤箱脾气不同，温度仅供参考
菜谱创建于:2017年06月20日 11:24
