双味花环面包
早餐吃甜？还是咸？不同人不同爱好!在我家也是!今天做了一个花环面包，咸甜双味，各取所需！
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食材
- 高粉 120克
- 牛奶 55克
- 砂糖 20克
- 鸡蛋液 24克
- 黄油 10克
- 盐 0.5克
- 酵母 2.5克
- 豆沙馅 60克
- 火腿片 3片
- 生菜 适量
- 芝士片 3片
- 黑芝麻 少许
步骤
1. 除黄油外的食材都放入面包机桶里，启动和面程序
2. 成团后加入切小的黄油继续和面至完全阶段
3. 用面包机基础发酵45分钟，发酵至两倍大
4. 取出面团压扁排气，分成6等份搓圆松弛15分钟
5. 取一个压扁擀大包上豆沙馅
6. 一共包了3个豆沙味的，在表面撒了芝麻，其它3个不包
7. 把6个小面胚相隔放入6寸中空模具中
8. 放入烤箱二次发酵，我的发酵得过了
9. 刷上蛋液，在原来有芝麻的面团上多撒点
10. 放入预热好的烤箱180度烤20分钟，中途盖锡纸
11. 稍微冷却后脱模
12. 准备好的咸味材料
14. 双味花环面包完成
小贴士
- 我的是6寸中空模具，比较小的量！因为我家烤箱扁，一开始我放在中层烤，很快的面包上面上色就深了！后来调整到下层了
菜谱创建于:2017年06月16日 09:51
