麻将肥牛面
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食材
- 美肥 油菜 鸡蛋面 麻将 红方 韭菜花 耗油 香油 麻油
步骤
1. 一颗油菜，喜欢金针菇的也加入，洗好备用
2. 准备调料，一勺麻将加水搅拌，搅拌稠状为止。加入红方，韭菜花，耗油，香油，麻油，糖少许，也可加入花生碎，根据自己口味加入，可边调边尝。ps：若嫌麻烦也可买现成的红太阳麻将蘸料。
3. 填完后，备用。
4. 准备好的美肥，最好切成两半。
5. 煮面，加入少许盐
6. 另起一个锅，煮肥牛
7. 肥牛捞出，用肥牛的水再煮油菜，3分钟左右，捞出过一次水，这样油菜颜色比较翠绿，味道也好一些。
8. 面煮好，捞出过水。
9. 完成品。也可加入金针菇，就变成肥牛金针菇麻将面～
10. 喜欢辣的，可加入适量辣椒油。不要太多冲淡了麻将的味道。
11. 配上之前自己腌制的萝卜。
12. 完成。配上一杯柠檬蜂蜜水。
菜谱创建于:2017年06月15日 18:33
