五香滋味黄豆夹
这样做的黄豆夹，家人都说好好吃，吃完之后他们一致要求再做一次，简直吃不够，如何让它更香更入味呢？只是多了一道工序而已，接下来在菜谱中慢慢解析吧。
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食材
- 黄豆夹 600克
- 泡椒 5个
- 花椒 10克
- 五香粉 适量
- 盐 6克
- 清水 适量
步骤
1. 整棵毛豆
2. 用剪刀剪下豆荚
3. 用清水浸泡片刻
4. 搓干净毛豆上的茸毛
5. 用剪刀剪去两头尖嘴，这样做的目的是让毛豆吃起来更方便，不伤嘴巴又美观，切口处容易渗入香料，吃起来更香更入味
6. 全部剪好了
7. 烧开适量水，将毛豆倒入锅中
9. 加上适量盐
10. 调入五香粉
11. 遮上盖子、大火煮20分钟
12. 煮熟的毛豆捞起沥干水，即可食用
13. 成品图
小贴士
- 食尚小贴士：吃不完直接放在太阳底下晾晒几天，吃起来像酱香黄豆的口感。喜欢吃辣的朋友可以放入几颗干辣椒一起煮。健康的零食可以带上参加户外活动。
菜谱创建于:2017年06月07日 21:53
