咖啡提拉米苏
只需9步你也能做出让家人和朋友交口称赞的咖啡提拉米苏🍰
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食材
- 新鲜研磨咖啡粉 25克
- 细砂糖 80克
- 马斯卡彭奶酪 250克
- 吉利丁 10克
- 蛋黄 3个
- 可可粉 适量
- 手指饼 6-8块
步骤
1. 准备好需要的食材
2. 用温水浸泡软化吉利丁片；
3. 将蛋黄加糖60克打至发白；将奶酪打发至顺滑状态；将淡奶油加糖20克打发至刚出纹路；
4. 选用碧罗庄园职人挂耳咖啡快速萃取40ML咖啡液待用；
5. 用15ML朗姆酒与刚才萃取的咖啡液混合制成咖啡酒；
6. 将泡好的吉利丁隔水融化，然后倒入蛋黄液中继续打发均匀；
7. 把咖啡均匀刷在手指饼的两侧；
8. 打发蛋黄后加入奶酪搅拌均匀，再将其倒入打好的奶油中拌均；
9. 一层奶酪糊一层浸润咖啡酒的手指饼，放入冰箱冷藏12小时；
10. 吃前在表面筛上可可粉
11. 大功告成啦～
12. 简单吧：）
小贴士
- 使用新鲜烘焙的咖啡萃取液不仅含有丰富的抗氧化物质绿原酸，同时还能有效提高新陈代谢，怎么吃🍰都不怕胖啦～
菜谱创建于:2017年06月06日 23:42
